Made on
Tilda
Бычий глаз – сорт винограда, который встречается на просторах нашей страны давно. Особенно хорошо этот сорт растет на юге, поскольку любит тепло. Чтобы получить стабильный урожай, следует знать особенности агротехники.
Сегодня Бычий глаз растет с успехом как на Урале, так и на юге и даже в Подмосковье. Все благодаря его устойчивости к небольшим заморозкам.
Если говорить о назначении сорта, то это универсальный виноград. Его можно использовать как в свежем виде, так и готовить из ягод компоты, вино.
Во Франции Бычий глаз широко используется для производства удивительно ароматного вина. Кусты могут вырастать, действительно, большими. Длина лозы порой достигает 4 метров. Определить сорт можно по крупной, темного оттенка листве.
От момента появления почек до сбора урожая проходит 148 дней. Бычий глаз относится к сортам среднепоздним.
Каждая гроздь обладает конической формой. Плотность расположения ягод высокая. По массе грозди могут достигать от 154 до 210 граммов. При определенных условиях может наблюдаться незначительное горошение.
У плодов описываемого сорта темно-синий оттенок. В ягодах имеются косточки, примерно 2-4 штуки на одну виноградину.
Кожица эластичная, рвется легко, обладает средней плотностью. Вес каждого плода может достигать от 2.6 до 3.4 г. Если говорить о дегустационной оценке, то она на уровне 8-8.6 балла.
Бычий глаз хвалят за мясистую мякоть, сочность и легкий хруст. Виноделы полюбили сорт за его особый аромат.
Бычий глаз относится к высокоурожайным растениям. Если обеспечить лозе правильный уход, то можно собрать с куста до 20 килограммов ягод.
Уже в первый год после посадки молодые побеги достигают необходимой зрелости, чтобы приносить урожай. Собирают плоды в сентябре.
У Бычьего глаза уровень морозоустойчивости составляет всего –19 градусов. Таким образом, на юге его дополнительно не укрывают, а вот на Урале и в других регионах прикрывают лапником, мульчей или специальным материалом.